抗癌佳品说菱角
红楼梦,菱实,菱角,水菱,菱果,菱粉糕,菱果粥,菱实藕粉粥,菱实魔芋粥,绿豆菱角粥,二果苡仁粥
《红楼梦》第三十七回和第三十九回分别提到了菱果和菱粉糕。这里的菱果即常用食物菱角,菱粉糕即用菱角研粉制成。菱,又称菱实、菱角、水菱、菱果,为菱科植物菱的果肉,生长于池塘河沼中,各地均有种植,8~9月间采收。中医认为,菱实性味甘、凉,入脾、胃经,有清热除烦、益气健脾之功。《本草纲目》言其“解伤寒积热,止消渴,解酒毒”。营养分析表明,本品含有丰富的淀粉、葡萄糖及蛋白质。药理研究表明,菱角中含有一种叫做AH-13的抗癌物质 ......
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