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草莓果酱馅饼
http://www.100md.com 2016年11月1日 《爱你·健康读本》 201611
     我过去从未真正留心过食物是怎样摆放的,但是某个晚上让我开始留心。

    那天,一个女友和我在厨房烹饪,我们正在做的甜点是草莓果酱馅饼。我把草莓去叶切碎,女友开始做馅饼用的加糖面团。我帮忙把面团擀出来,放在使用了很多年的平底锅上。接着,女友让我把草莓放在排成行的果酱馅饼上。我连忙把草莓都倒在馅饼的外皮上,稍微摆放了一下,等待女友的下一步指点。

    出乎意料的是,我看到她露出被吓到了的表情。

    “雅楠,你必须艺术地、对称地摆放草莓,让它们均匀布满整个盘子,要精准。”她说。

    女友向我展示应该怎样做。她让草莓呈螺旋状地摆放在馅饼皮周围,把品相最好的草莓放置在馅饼的中心,最后撒上糖粉。带着满意的表情,女友宣布馅饼大功告成了。

    对我来说,和女友一起做草莓果酱馅饼是意义重大的一刻。这一刻教会我应该抓住任何机会过品质至上的生活。那些完美的草莓果酱馅饼并不是为了聚会或是款待客人而做,而是为普通的周末晚餐准备的。

    (摘自《跟巴黎名媛学到的事》中信出版社), 百拇医药


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